Total produse: 580
Vinuri
Caracter si autenticitate - sunt realitati si valori in care credem. In toate aspectele vinificatiei si cultivarii viei ne straduim sa creăm condiții perfecte astfel încât vinurile noastre să vorbească distinct si convingător.
Echilibrul, durabilitatea și înțelegerea legăturii cu natura sunt aspectele cele mai importante pentru noi. In felul acesta reusim sa reducem influența tehnicii la un minim rezonabil.
Țelul nostru este de a redescoperi și a arăta potențialul uimitor al soiurilor românesti și terroir-ul unic. Pentru noi, adevarata arta a vinificatiei constă in intelegerea personalitatii fiecarui soi și in respectarea nevoilor și expresiilor specifice. Scopul nostru este de a face ceea ce e necesar, la momentul potrivit și în măsura adecvata.
Filosofia "Creativitate Naturala" este de asemenea o oglinda a încrederii noastre în diversitate și nu în conceptul de "cel mai bun vin".
In stoc
"Inca din 2004, cand am plecat din Germania, dorinta de a vinifica iar Riesling de Rin a crescut constant pe parcursul anilor. Multi vinofili considera acest soi “regina” strugurilor albi si intr-adevar cele mai scumpe vinuri albe sunt vinificate din Riesling.
Desi la Crama Bauer nu gandim in termeni de “ cel mai bun/ cel mai rau/ cel mai scump”, nu putem nega ca acest soi este capabil sa produca vinuri de o complexitate incredibila, cu un potential mare de invechire, cu o gratie de nedescris si capabil sa- si exprime terroir-ul si originea intr-un mod original.
Toate aceste calitati ne-au interesat si ne-au atras. Cu vinul nostru, R.R., dorim sa aratam si sa definim propria interpretare in Romania pentru acest soi de struguri, pur si fara compromisuri. Struguri atent ingrijiti int-un terroir de exceptie, culesi manual, impreuna cu o interventie minima in crama, totul pentru a obtine in final o piesa fina de o adevarata maiestrie – un adevarat Riesling Romanesc – un vin ce merita a purta numele . R.R. Crama Bauer
O recoltă ideală, cu struguri sănătoși și complet copți. După presarea directă, mustul a rămas aproximativ 72 ore pentru clarificare înainte de a fi tras și fermentat în cisterne de inox fără drojdii selecționate. O fermentație foarte lungă, dar ușor de gestionat – mai mult de 10 săptămâni – ne-a ajutat să creăm un Riesling demi-dulce foarte complex și profund, cu o aciditate susținută și un potențial foarte mare de învechire.
Să nu fiți surpinși sau speriați de “demi-dulce” - este un Riesling clasic cu rest de zahăr, ceea ce înseamnă că nu este nimic greoi. Este și va fi mereu un partener de încredere pentru multe situații și diferite preparate. Doar să ii dați răgaz o ora în carafă, la rece, înainte de a fi consumat, pentru că este încă tânăr."
In stoc
Culoarea galben deschisă strălucește elegant prin perlajul fin și persistent al vinului. Aromele de citrice si fructe de vară, piersici, mere, pere verzi se îmbină cu notele de ierburi fine și cele de autoliză, coajă de pâine, maia.
Corpolența Pinot Noir-ului și cremozitatea și finețea Chardonnay-ului se completează perfect în acest cupaj tradițional. Consistență și efervescentă persistentă dau personalitate și noblețe acestui vin, iar dozajul echilibrează stuctura vinului și accentuează aromele de autoliză. Perlaj fin persistent, postgust complex, mineral.
In stoc
De mult timp ne promisese Oliver Bauer un vin produs din soiul Syrah. Vinul este sec, rubiniu, cu tanini puterni dar foarte rotunzi, bine integrati. Un vin cu potential invechire dar minunat si de baut in serile lungi de vara, alaturi de prieteni.
Editie limitata 1800 sticle
In stoc
Soiul Chardonnay face o treabă excelentă dând naştere acestui vin spumant, obţinut prin metoda Charmat. Strugurii recoltaţi manual la sfârşit de august conferă o prospeţime deosebit de plăcută vinului, care devine şi mai placut graţie perlajului vioi. Crocant si fructat, cu accente citrice.
In stoc
FARNESE I Muri Negroamaro Rosato 0,75L
Soi: Negroamaoro 100%
Areal: Salento, Puglia.
Culoarea tipica de rose, arome de fragi si trandafiri. Aciditate ridicata, vinul este placut si proaspat.
In stoc
ECO LA SAPATA Frizzante Rose Babeasca Neagra 0,75 L
Un rose cu bule obtinut din Babeasca Neagra, cu arome de fragute si alte fructe rosii de padure. Aciditate medie, vinul este fin, rotund.
Vin artizanal, nefiltrat deloc, ce contine depuneri vizibile pe fundul sticlei.
In stoc
ECO LA SAPATA Frizzante Alb Feteasca Regala 0,75L
Noul spumant artizanal alb de la Crama Delta Dunarii este produs din Feteasca Regala. Arome de de coaja de paine, de brutarie, de patiserie fina si de mar verde. Aciditate vioaie si gust de struguri in parg. Vinul nu este filtrat, asa incat prezinta depuneri naturale.
"Romania este o tara cu o puternica traditie a vinificatiei. O istorie fascinanta, un peisaj in care se respira aceasta dragoste fata de vita de vie si un loc, Delta Dunarii, in care natura se exprima aproape magic. O zona in care uniunea dintre fiintele umane, vita de vie si peisaj a ajuns la un echilibru unic in lume..."
In stoc
FARNESE I Muri Negroamaro Puglia 0,75L
Negroamaro este unul dintre soiurile tipice din sudul Italiei. Vinul are o culoare rosu-rubinie, condimentat, corpolent. Aromele se regasesc si gustativ, explozie de fructe coapte de padure si ierburi salbatice.
In stoc
CASTEL MIMI Rosu de Bulboaca 0,75L
Cupaj: Cabernet Sauvignon & Merlot & Malbec
Maturare: minim 12 luni în butoaie din stejar francez.
Un vin incomparabil, ce se remarcă printr-o culoare rubinie cu reflexii purpurii. Buchetul catifelat este compus din fructe roșii bine coapte, pe când gustul redă senzații de rodii, mure si prune uscate, plăcut condimentate cu nuanțe de șofran, scorțișoară și ciocolată neagră.
Legendele sunt scrise de oameni mari, cu pasiuni pentru lucruri frumoase. Una dintre aceste personalități este Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei din perioada dominației țariste, dar și un vinificator ilustru al secolui XX. El şi-a dedicat viaţa viţei de vie și fiind purtat de această pasiune a reușit să edifice primul chateau din țară. Castelul din cele mai vechi timpuri a dat viață unor vinuri excepționale și a reprezentat epicentrul unui proces intensiv de modernizare al întregului sector vinicol național. Datorită acțiunelor prompte a boierului Mimi industria vitivinicolă a fost salvată de câteva ori, astfel ca Moldova să poată fi astăzi pintre liderii mondiali producători de vin.
In stoc