Descriere

Dom Pérignon este disponibil doar ca si sampanie vintage si este produsa doar in ani exceptionali. Fiecare epoca este o creatie, singulara si unica, care exprima atat caracterul anului, cat si caracterul lui Dom Pérignon. Semnatura aromatica Dom Pérignon este acel caracter „afumat” rezultat al vinificatiei reductive, in care acestia depun eforturi extreme pentru a mentine fiecare pas al procesului de vinificatie fara oxigen.
Editia din 2013 dezvaluie rezonanta dintre Pinot Noir si Chardonnay, atat in ce priveste aciditatea cat si corpolenta.

Buchetul precis, elegant si tactil infloreste intr-o impletitura aromatica pudrata extrem de delicata in jurul a trei nuante: mai intai citrice, apoi o fateta mai vegetala si, in sfarsit, condimente. Arome de fructe samburoase crocante, ulei de mandarina, paine prajita cu unt, pere, migdale si miere limpede. Mediu spre plin, cu acizi stralucitori si un profil invaluitor, care se incheie cu un final lung si salin.