Descriere
În Selene, soiul Merlot își exprimă perfect tipicitatea, provenită din particularitățile terroir-ului de Recaș. Selene Merlot este un vin monovarietal – dar extrem de complex și echilibrat datorită cupajării mai multor parcele în care avem plantat acest soi. Vinificarea parcelelor de Merlot se face separat, iar la final Nora Iriarte face cupajul acestor vinuri cu caracteristici gustative diferite pentru Selene Merlot. Scopul este de a obține o maximă expresie a fructului, un corp plin și echilibrat perfect pentru a fi băut tânăr sau după o maturare la sticlă de până la 10-15 ani. Pentru omogenizarea acestui cupaj de Merlot, vinul rămâne 6 luni la maturare în butoaie de stejar nou francez (pădurea Allier) – Dargaud & Jaegle de 225 l. După această perioadă vinul se îmbuteliază fără a fi filtrat.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.