Total produse: 260
Vinuri
Chardonnay Botrytis, CHATEAU VARTELY
Botrytis cinerea, sau mucegaiul nobil, este o ciupercă care elimină apa din struguri. În urma eliminării apei rămâne în urma un procent mare de zaharuri şi minerale, rezultând un produs final mai intens, mai concentrat.
Acest fenomen se întâmplă mai rar, dar în astfel de cazuri, din strugurii respectivi creăm un vin nobil.
Chardonnay Botrytis redă într-un mod echilibrat dulceaţa mierii, aroma de caise uscate, cu un gust uşor amarui pe cerul gurii.
In stoc
Un exemplu aparte, produs din struguri ecologici proveniți de pe vițe selectate, vechi de 60-100 de ani, îngrijite exclusiv manual pentru a le menaja. Cupajat din Fetească Regală, Riesling Italian și Baras, este un vin natural și nefiltrat, sățios, cu structură și aciditate marcante, arome complexe de fructe galbene coapte și compot, citrice și condimente picante, piper alb și salvie, persistent pe final.
Macerat pe pielițe 5 zile și fermentat spontan timp de o lună, conținutul de sulfiți fiind minim.
In stoc
Cuvée Selection White, NACHBIL
Este un cupaj de Chardonnay și Sauvignon Blanc, produs din struguri ecologici, ne întampină cu un nas pronunțat de iarbă și citrice însoțite de fructe verzi, flori albe de câmp și note fine de stejar.
In stoc
Un vin de culoare galben-aurie, strălucitor, cu buchet de flori de câmp și arome delicate de fructe galbene – caise, piersici, dar și lychee. Gustativ este proaspăt și vibrant, cu nuanțe de ananas, final cu note de fructe tropicale ce dezvaluie în post gust o senzație dulce de miere. Frumos structurat.
In stoc
O combinație românească / internațională perfectă. Un amestec de Sauvignon Blanc, Chardonnay & Feteasca Alba. Frumos integrat. Gustul de tei, mere verde, fructe de pasiune combinate cu piersică și caisă.
In stoc
Crama la Salina ISSA Ice Wine 0.375L
Un vin surprinzator ,cu o puternica expresie a soiului ,se remarca prin aromele intense de gutui coapte, compot de piersici si fagure de miere.
Povestea vinului incepe in miezul geros al iernii, atunci cand strugurii ramasi pe vie inca din toamna sunt culesi cu delicatese si speranta, mustul lor, unul savuuros si incarcat de zaharuri devenind dulcele si licorosul Issa Icewine.
Aciditatea ridicata alaturi de alcoolul bine integrat, fac din acest icewine un vin desert potrivit nu doar pentru ocaziile speciale.
In stoc
Vinul Nikolaos Alb provine din struguri de Sauvignon Blanc, cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual. Vinul Nikolaos Alb 2019 a fost obtinut prin utilizarea florei spontane (drojdii salbatice dezvoltate de catre struguri) in fermentare si are un aspect limpede de culoare galben pal, cu inflexiuni verzui. Este un vin cu o corpolenta medie, proaspat, lejer, in care predomina aroma de grepfruit, completat pe final cu note minerale, caracteristice vinurilor albe obtinute din strugurii de pe plantatia noastra.
In stoc
CRAMA HISTRIA Mirachi Sauvignon Blanc 0,75L
Fiecare picatura de vin Mirachi Sauvignon Blanc provine numai din struguri cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii de Sauvignon Blanc au fost culesi la maturitate deplina si sortati manual in plantatia noastra. Vinul Mirachi Sauvignon Blanc are un aspect limpede, de un auriu luminos cu nuante verzui. Te imbie aromele proaspete de fructe, in special de lime, grefruit si cu valente de flori de soc si agrise. Perceptia initiala este placuta si echilibrata cu gust puternic de citrice si fructe verzi, completat de o savoare de ardei gras verde.
In stoc
Recoltare manuală la maturitate deplină lafinalul lunii septembrie,desciorchinare, separare must ravac, presare menajantă cu presă pneumatică cu membrană, fermentația alcoolică controlată la temperatura de 16 °C în recipiente de inox, pentru o perioadă de 4 luni, la temperatură controlată, culoare alb verzui, aromă florală, gust plăcut echilibrat, intens, aciditate ridicată ceea ce îi conferă prospețime.
In stoc
Vin petiant alb, obținut prin cea de a
doua fermentare în rezervoare sub presiune (metoda
Charmat). Vinul materie primă pentru spumantizare este
obținut din soiul Chardonnay.
Degustare:culoare galben pai, cu reflecții verzui, perlaj fin, gust cu arome de flori proaspăt înflorite, moale și armonios datorită combinației de vitalitate și echilibru.
In stoc