Total produse: 209
Vinuri
"Inca din 2004, cand am plecat din Germania, dorinta de a vinifica iar Riesling de Rin a crescut constant pe parcursul anilor. Multi vinofili considera acest soi “regina” strugurilor albi si intr-adevar cele mai scumpe vinuri albe sunt vinificate din Riesling.
Desi la Crama Bauer nu gandim in termeni de “ cel mai bun/ cel mai rau/ cel mai scump”, nu putem nega ca acest soi este capabil sa produca vinuri de o complexitate incredibila, cu un potential mare de invechire, cu o gratie de nedescris si capabil sa- si exprime terroir-ul si originea intr-un mod original.
Toate aceste calitati ne-au interesat si ne-au atras. Cu vinul nostru, R.R., dorim sa aratam si sa definim propria interpretare in Romania pentru acest soi de struguri, pur si fara compromisuri. Struguri atent ingrijiti int-un terroir de exceptie, culesi manual, impreuna cu o interventie minima in crama, totul pentru a obtine in final o piesa fina de o adevarata maiestrie – un adevarat Riesling Romanesc – un vin ce merita a purta numele . R.R. Crama Bauer
O recoltă ideală, cu struguri sănătoși și complet copți. După presarea directă, mustul a rămas aproximativ 72 ore pentru clarificare înainte de a fi tras și fermentat în cisterne de inox fără drojdii selecționate. O fermentație foarte lungă, dar ușor de gestionat – mai mult de 10 săptămâni – ne-a ajutat să creăm un Riesling demi-dulce foarte complex și profund, cu o aciditate susținută și un potențial foarte mare de învechire.
Să nu fiți surpinși sau speriați de “demi-dulce” - este un Riesling clasic cu rest de zahăr, ceea ce înseamnă că nu este nimic greoi. Este și va fi mereu un partener de încredere pentru multe situații și diferite preparate. Doar să ii dați răgaz o ora în carafă, la rece, înainte de a fi consumat, pentru că este încă tânăr."
In stoc
Un exemplu aparte, produs din struguri ecologici proveniți de pe vițe selectate, vechi de 60-100 de ani, îngrijite exclusiv manual pentru a le menaja. Cupajat din Fetească Regală, Riesling Italian și Baras, este un vin natural și nefiltrat, sățios, cu structură și aciditate marcante, arome complexe de fructe galbene coapte și compot, citrice și condimente picante, piper alb și salvie, persistent pe final.
Macerat pe pielițe 5 zile și fermentat spontan timp de o lună, conținutul de sulfiți fiind minim.
Nu e pe stoc
84 RON
Un vin de culoare galben-aurie, strălucitor, cu buchet de flori de câmp și arome delicate de fructe galbene – caise, piersici, dar și lychee. Gustativ este proaspăt și vibrant, cu nuanțe de ananas, final cu note de fructe tropicale ce dezvaluie în post gust o senzație dulce de miere. Frumos structurat.
Nu e pe stoc
87 RON
CRAMA HISTRIA Nikolaos Alb 0,75L
Vinul Nikolaos Alb provine din struguri de Sauvignon Blanc, cultivati pe plantatia noastra, de pe colinele insorite ale Dobrogei, in apropierea cetatii Histria. Copti sub razele soarelui dobrogean si mangaiati de briza Marii Negre, strugurii au fost culesi si sortati manual. Vinul Nikolaos Alb 2019 a fost obtinut prin utilizarea florei spontane (drojdii salbatice dezvoltate de catre struguri) in fermentare si are un aspect limpede de culoare galben pal, cu inflexiuni verzui. Este un vin cu o corpolenta medie, proaspat, lejer, in care predomina aroma de grepfruit, completat pe final cu note minerale, caracteristice vinurilor albe obtinute din strugurii de pe plantatia noastra.
In stoc
HERMEZIU Madame Blue Petiant 0,75L
Vin petiant alb, obținut prin cea de a doua fermentare în rezervoare sub presiune (metoda Charmat). Vinul materie primă pentru spumantizare este obținut din soiul Chardonnay.
Note de degustare:culoare galben pai, cu reflexe verzui, perlaj fin, gust cu arome de flori, moale și armonios datorită combinației de vitalitate și echilibru.
Nu e pe stoc
29 RON
CRAMA OPRISOR La Cetate-Sauvignon Blanc 0.75L
Un vin complex, elegant și echilibrat, în care aromele intense de citrice, limete și flori de soc sunt completate cu nuanțe fine de vanilie, împrumutate lemnului de stejar în care a fost maturat. Zona tipică a Mehedințiului, bogată în soluri argilo-calcaroase, oferă Sauvignonului Blanc o mineralitate subtil integrată în gustul sprinten, cu accente citrice și aciditate plăcută, reconfortantă. Inspiră plenar, ca toate lucrurile bune.
Nu e pe stoc
51 RON
DOMENII COTNARI Grasa de Cotnari dulce 0.5 L
Grasa de Cotnari este soiul – stindard al Podgoriei Cotnari. Unic în lume, de peste zece ani este cel mai vândut vin în România. În pahar dezvoltă o aromă complexă, cuceritoare, de caise uscate, de ceară de albine, cu note distincte de stafide, subliniată de aportul mucegaiului nobil. Gustul plin este dominat de miezul de nucă și de dulceața stafidelor, cu o ușoară nuanță de migdale dulci.
In stoc
DOMENII COTNARI Grasa de Cotnari demisec 0.75 L
Grasa de Cotnari este soiul – stindard al Podgoriei Cotnari. Unic în lume, de peste zece ani este cel mai vândut vin în România. În pahar dezvoltă o aromă complexă, cuceritoare, de caise uscate, de ceară de albine, cu note distincte de stafide, subliniată de aportul mucegaiului nobil. Gustul plin este dominat de miezul de nucă și de dulceața stafidelor, cu o ușoară nuanță de migdale dulci.
Nu e pe stoc
31 RON
COTNARI Euforia Tamaioasa Romaneasca demisec 0.75 L
Soiul din care izvora nectarul zeilor antichității, Tămâioasa Românească a găsit la Cotnari terroirul în care atinge perfecțiunea. Aici, în vechea podgorie domnească, acest strugure dă un vin extractiv, cu o adevărată explozie de arome de struguri bine pârguiți, de busuioc uscat, de fagure de miere. Gustul urmează aceeași bogăție de expresii, cu note de pere busuioace, de miere de salcâm, de ananas și de pepene galben, cu o tușă discretă de grapefruit pe final, urmată de un postgust mediu.
Nu e pe stoc
48 RON
ECO DOMENIUL BOGDAN Sauvignon Blanc Organic 0.75L
Un vin proaspăt tipic pentru terroir dobrogean, cu arome intense de flori de șoc, fructe exotice, dar și de flori de viță de vie. Gustul este revigorant, datorită acidității ridicate, cu un final lung ce amintește de citrice și fructe dulci.
In stoc